Добрый день! Основными, словесными, формирователями догматов являються Вселенские Соборы. Поэтому материалы по истории древней Церкви вам в помощь. Есть ещё 4х томник Деяния Вселенских Соборов. Очень интересное чтиво.
ps:можно сказать, догматы это реакция Церкви на ересь.