Только путём прочтения русской и мировой художественной классики. Ну и учебники надо читать, желательно для ВУЗов, чтобы понимать, что такое литературный жанр, как появление этих жанров связано с исторической эпохой и проч.
Ещё можно поступить в Литературный Институт и получить диплом.