Увлекаюсь всем на свете: от моды до путешествий. Работаю помощником главного редактора... · 23 февр 2019 · dzen.ru/baba_mana
Крабовые обдобины варят строго по времени, как и креветки. Чтобы не переварить и не испортить вкус. Однако, если готовить меньше чем нужно можно и отравиться.
Ориентироваться при готовке краба следует на цвет панциря. Как только он покраснел - мясо готово. Если вы приобрели замороженного краба, понадобится его сначала разморозить.
Опускают мясо в уже кипящую воду со всеми специями. На 1 кг краба нужно 5 литров воды.