Привет. Окончание работы над горловиной вам может понадобится при создании таких вещей как свитера, кофты или жилетки, а также любые другие, похожие вещи. Горловина в свою очередь, так же задает основной вид вещи и к ней нельзя относится пренебрежительно. Вы можете сделать узкой, и утолщенной, что подойдет для утепляющих вещей вроде свитеров. У других же, полегче, можно сделать вырез, в виде треугольника, задавая основной вид спереди. Определится можно используя инструкцию: https://1igolka.com/vyazanie/kak-krasivo-vyipolnyat-otdelku-vyazat-i-obvyazyivat-gorlovinu-spitsami