"Как лучше заниматься? Изучать один предмет много часов или каждый день изучать несколько, но меньше по времени."
Оба варианта плохие. Учиться по системе "всё в кучу" - значит рассеивать свои ресурсы сил и внимания. Менее плохой вариант - заниматься одним предметом много часов каждый день. Идеальный вариант - учитывать, чем занимаешься, и плясать от этого. Бодибилдинг требует чередования упражнений по дням и дней полного отдыха, при этом играет роль не только и не столько количество затраченного времени, сколько суммарный объём нагрузок; изучение языка - заниматься каждый день столько времени, сколько способен удерживать внимание на учёбе, например, от получаса до двух часов.
Эффективность зависит от меры понимания. Если один предмет дается легче, то ему можно уделять меньше времени, чем тому который дается трудней.
Касаемо языков, то им нужно играть, а не зубрить его. Дети не зная языка вначале им играют, а родили не осознано, но помогают определять: что есть что / кто он и кто они.