Если нож не "холодный", у тебя не должно возникнуть никаких проблем. Фраза вроде "Ниточку подрезать или колбаску" может усугубить ситуацию, не у всех с юмором хорошо, однако именно объяснение наличия ножа на кармане - правильное решение. Все-таки все мы люди, да и к тому же закон на твоей стороне, повторюсь если нож не "холодный".
Кстати, ты можешь просто распечатать сертификат на нож, поищи на forum.guns.ru