Если в ячейке время в текстовом формате, то возьмите формулу для извлечения секунд из текстовой строки замените множители на минуты и обозначения "час" на "h","мин" на "m","сек" на "s" получится:
=ЕСЛИОШИБКА( +ПСТР(" "&A2; НАЙТИ("s";" "&A2)-2; 2); 0)/60 + ЕСЛИОШИБКА( +ПСТР(" "&A2; НАЙТИ("m"; " "&A2)-2; 2); 0) + ЕСЛИОШИБКА( +ПСТР(" "&A2; НАЙТИ("h";" "&A2)-2; 2); 0)*60
Пример использования: