Да никак его не нужно объяснять. Оно означает то же самое, что и, допустим, "в контексте беседы" ("быть в теме", или обратное - "чувак, ты не в теме"). Просто, постмодернисты объявили в своё время, что никаких "вторых планов" (т.е. "контекствов") не существует, а есть только первый ("поверхность", и под ней ничего), вот и придумали это слово - "дискурс". А потом оно стало модным - некоторым кажется, что если его употреблять, то можно сойти за умного. Кароче, "офф-топ" - это значит "не в дискурсе".