Есть несколько вариантов:
1) волонтерский центр при вузе
2) независимая волонтерская организация
3) организация на базе какого-либо комитета вашего города
4) волонтерский корпус мероприятия, на которое хотите попасть.
Обязательно смотрите какого статуса мероприятие: если международное, то без знания языка чаще всего (но не всегда) делать нечего, если мероприятие вам будет неинтересно, то не записывайтесь, так как ваше мнение о волонтерстве сложится негативное, а это не так.
Если хотите побыть стажером, то надо связываться с оргкомитетом фестиваля или с директоратом мероприятия, лучше всего написать им официальное письмо и позвонить, чтобы узнать с кем точно связаться. Очень часто на сайтах мероприятий есть раздел "стажировка".
Здравствуй, Аня! Еще никто не описывал более точно нашу организацию)