Я пытаюсь приготовить бисквит без такого количества сахара (150г и более),ввожу в желток мед - 1ст.л или 2 можно,но на4 яйца 50г муки
маловато,бисквит может не подняться,у меня так было.Если положить больше муки масса получаеться густая и вмешать туда нежный белок очень сложно - мешать приходиться долго и белок теряет свои свойства