Перед приготовлением свиной рульки, ее надо замочить в холодной воде на 20 минут, промыть и немного обсушить. Для маринада смешиваем горчицу, тертый чеснок, соль и приправу для свинины. Полученной смесью обмазываем свиную рульку и оставляем на час-два. Замаринованную рульку кладем в рукав для запекания или обматываем фольгой. Выпекаем два часа в разогретой до 190 градусов духовке.