Тесто: пакетик сухих дрожжей растереть с ложкой песка, плеснуть тёплой воды, оставить подниматься. 1-2 яйца взбить и влить в смесь, когда дрожжи взойдут. Бутылку кефира влить в дрожжи, добавить гашеную соду, соль. Добавить немного муки, но тесто должно оставаться жидким. Влить в смесь полстакана растительного, либо растопленного сливочного масла. Потом опять добавить муки, пока тесто не станет тягучим.
Начинка: хорошее мясо — и побольше. Свежемолотый перец, немного картошки и столько же лука. Никакой мясорубки, только нарезка.