Очень просто. Ищите строительно-технического эксперта и он сделает вам экспертизу. Это будет досудебная экспертиза. В суде ответчик может потребовать проведения судебной экспертизы. Ее уже назначает су по ходатайству сторон.
Суд может не принять любую экспертизу если она вызовет у него сомнения. Но доказывание это уже работа юриста.
Для того, чтобы произвести оценку ущерба после затопления необходимо обратиться к соответствующему специалисту, который имеет соответствующую квалификацию и резрешение. Произвести оценку ущерба должен независимый эксперт.
Подробнее о процедуре оценку ущерба при затоплении можно ознакомиться по ссылке