Возьмите молоко, вскипятите, немного остудите,добавьте в него большую ложку сметаны, размешайте,и укутайте ёмкость в одеяло. На устро еще раз размешайте, вбейте одно яйцо и хорошо прокипятите постоянно помешивая. А лучше- купите готовый! В магазине....