Можете просто заменить .txt на .doc и получиться:
При открытии Текстового документа нажмите на: Файл - сохранить как - и в имя файла в конце добавьте .doc
Если нужно как файл сохранить - щелкните правой кнопкой мышки на пустом месте рабочего стола - потом выберите новый и документ txt. После этого введите имя файла и все. Можете скопировать куда ван нужно новый файл или подобным образом сразу и создать файл в нужной папке.