(Я преподаю почасовиком в американском университете.)
Если лекцию приходится отменить (например, прошлой весной, две мои лекции пришлись на дни, когда кампус был закрыт из-за снегопада) то университет просит провести в замену дополнительные лекции. Ведутся разговору о новых технологиях, видеоконференции в таких случаях, но я это ещё не пробовал.
Если преподаватель заболел, то всем преподавателям рассылают e-mail, в такой-то класс требуется подменить. Университет платит порядка $100, желающие находятся почти всегда, отменяют лекции очень редко.