Никак.
Теперь большинство девушек сидят на ТА (или похожие паблики) и им вбивают в голову, что худоба - это крайне красиво, и если ты не весишь 35кг, то ты жирная.
Я не спорю, да, есть красивые и худые девушки, но есть и полные просто красавицы. И те и те идеалы женской красоты. Нет предела совершенству ведь.
Лучше, парни, вбивайте своим любимым то, что нужно читать книги, думать своей головой и прислушиваться к вам.
Думаю, что переубеждать - это не лучший способ. Примите участие в её самосовершенствовании, без фанатизма и давления. Наверняка, она хочет изменить себя потому что чувствует, что хочет измениться. Это её выбор и её тело. Ваша помощь - не мешать ей в этом.
Обьясните ей, что её вес нормальный. Главное - не говорить "ты мне нравишься такой", это обидно звучит. Что никаких проблем с весом у неё нет. Что быть тощей - некрасиво и вредно для здоровья.