Какие были особенности дуэлей в России и что значила честь дворянина?

Абсолютно все эти вопросы доступно и отлично освещены в книге, которая может быть единственной для желающего ознакомиться с темой и ее для себя "закрыть" - монографии Вострикова. Желающие углубиться в тему могут прочесть две остальные книги, которые есть на эту тему на русском языке. Больше ничего нет, нужно читать источники, архивные  документы и т.п. Про честь и связанные с ней ритуалы очень много пишет Ю. Лотман в произведениях, связанных с Пушкиным и в "Беседах о русской культуре". Если жалко времени или денег, то на основе Вострикова в сети написано-несколько-статей, очень дельных.