Добрый день!
Сейчас наиболее прибыльным является производство товаров массового потребления, например, строительных материалов, особенно качественных. Например, пока еще ни один бетонный завод при адекватном руководстве не разорился, т.к. бетон нужен везде и всем.
Не стоит бояться влезать в производство, денег в нем нужно не так много на старте как обычно говорят. Открытие магазина и открытие небольшой мастерской/цеха стоит примерно одинаково. А с развитием вам охотно помогут банки и рынок лизинговых услуг, которые на очень хороших условиях помогают преобретать производственное оборудование.
Т.е. суть такова, чтобы производить что-то самому, а не быть посредником
Создавайте "ниши, свободные от конкуренции". Тогда и прибыль будет великой, но и риски инициативы спроса вы должны быть готовы принять на себя. Проектированию (прогнозному) таких стратегий и миссий учатся по профилю проектного прогнозирования (футуродизайна), есть и онлайн-формы переподготовки