Вопрос, что вы понимаете под изысканной речью. Образцы русского литературного языка (а это язык в лучшем варианте) -- это классика, то есть 19 век. К примеру, прекрасный язык у Пушкина (и проза, и поэзия), еще мне безумно нравится "Герой нашего времени" Лермонтова - там чудесный русский. Я бы ещё добавила Набокова.