Информатика ? Точно? Преподавателем хотите стать? Это же сплошная теория. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%BD%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B0. Поэтому нужно определиться с направлением.
Если это для школы, экзаменов, то нужно учить билеты т.к. единственная цель экзамена - проверить насколько студент запомнил знания. Т.е. нужно сдать экзамен. Наверняка есть специальная литература для этого. Если для работы и для себя - определиться с направлением которое интересно и причинами такого выбора. Я бы посоветовал web программирование и сетевое администрирование т.к. и в ИБ это пригодится и это сейчас актуально как никогда и будет актуально еще ни одно поколение.
Какие каналы и книги? Одним из нужных супернавыков для работы в ИТ это умение учиться, а также поиск и обработка новой информации, умение запоминать нужное и фильтровать не нужное. Поэтому ищите сами - по отзывам,кол-во просмотров, авторитетности, актуальности и т.д.