Начать можно с этого издания, оно есть в интернете. Не идеальное, но очень полезное.
Источниковедение: учеб. пособие / И. Н. Данилевский, Д. А. Добровольский, Р. Б. Казаков и др. ; отв. ред. М. Ф. Румянцева ; Нац. исслед. ун-т «Высшая школа экономики». — М.: Изд. дом Высшей школы экономики, 2015.
Более старое, но также полезное издание:
Кобрин В.Б., Леонтьева Г.А. и др. Вспомогательные исторические дисциплины М.: Просвещение, 1984.
Спасибо Вам большое