Существуют перечень учебно-производственных работ электромонтажной практики. Опираясь на документ, можно понять суть производственной практики.
Вот некоторые виды деятельности из перечня:
пайка медных жил, сборка электросхем
лужение медных жил
приготовление вяжущих растворов и клеев
сборка электросхем освещения жилых зданий
сборка мостовых схем освещения
Это лишь часть работ. Подробнее можно поискать в перечнях.