Смотря какие куры и способ их содержания. Отвечу вам как сельский житель, у нас около 40 кур несушек, держим их так сказать на нашестях, без клеточное содержание, свободное. На 40 кур размер курятника составляет в ширину 3.70 м в длинну около 5 метров, это у меня так, при этом расчитывайте, что в курятнике у вас будут нашести (схему устройства их вы выбираете сами) и гнёзда. В общем это вопрос практический, нужно видеть и сопоставлять на территории где будет постройка. А так по размерам нужно определяться не наглаз а на точной практике.