True Crypt, Folder Lock или PGP Desktop. Мне больше всего нравится True Crypt, вот тут можешь скачать : http://truecrypt.sourceforge.net/
Однако, смотря для чего он тебе нужен, во многих крипторах закладки, чтобы спецслужбы могли декриптить твои файлики. Лучше всего конечно сделать свой :D
Смотря для чего.
Если важна секьюрность всей системы в целом - шифруй разделы штатными средствами.
Для переписки можно использовать тот же OpenPGP.