Черно-белая в смысле официальный мужской костюм? С начала 19 века, по крайней мере для гражданских (военные и в 19 веке продолжали носить яркие костюмы). Погуглите "Великий Мужской Отказ" как раз об этом. А отказались мужчины от того, что было принято в веке 18 - чулки, парики, попугайские костюмы, румяна, пудра, туфельки и т.д. и т.п.