Манишка вяжется просто и быстро как на круговых спицах, так и на прямых. Но круговые спицы используются для бесшовного вязания, для годовалого малыша я бы световала связать манишку, которая застегивается на маленькие пуговки. Это связано с тем, что дети очень не любят одевать что-либо через голову, а манишка на пуговках сбережет маме нервы при одевании.
Размер манишки определяется из окружности головы ребенка. Пряжу лучше выбирать детскую гипоаллергенную, где будут присутствовать как натуральная шерсть, так и акрил.
Я бы предпочла простую платочную вязку без узоров.
Манишку вяжут круговыми спицами, чтобы не было швов, которые могут раздражать нежную кожу ребенка. Подробные схемы можно найти тут https://www.liveinternet.ru/users/tgerashenko/post344757350/.