По статистке, чаще всего встречаются ладейные окончания.
Еще маэстро Зигберт Тарраш в начале 20 века сказал
"ладейные окончания не выигрываются"
Что конечно же является преувеличением, но в целом отражает тенденцию игры на уровне элиты - большинство партий заканчиваются в ничью.
Есть статистика о том, какие окончания шахматных партий наиболее часто встречаются на профессиональных турнирах это:
ладья
ладья и конь
две ладьи
Остальные окончания менее встречаемы.