Открытая сеть подразумевает собой сеть без защиты, то есть пароля. Использовать ее максимально просто, достаточно просто к ней подключиться через Настройки - Беспроводные сети - Wi-Fi. Но обычно такие сети не являются особо надежными.
Смартфон можно использовать в качестве точки доступа (достаточно в меню настроек выбрать пункт "Точка доступа Wi-fi"). Тем самым, раздавая мобильный интернет другим устройствам с поддержкой Wi-fi подключения (Пк, планшеты, смартфоны), если возникнет такая необходимость.