Нет. Деньги с карты при таких данных снять невозможно. А вот если узнают реквизиты карточки (номер, дату, CVC-код), то могут привязать её к какой нибудь платежке и списать деньги в режиме рекуррентных платежей.
Вопрос - "Могут ли снять деньги с карты зная номер телефона и ФИО?"
Здравствуйте! Наличия указанных данных недостаточно. Необходимо, чтобы было подтверждение смс-сообщений, команды от вашего имени в банк, а в отдельных случаях ваши голосовые сообщения.