Можно ли готовить еду в кофейне формата to go на 6 кв.м. и какую?
ПредпринимательствоЮридические вопросыПриготовление пищи
Анонимный вопрос
· 483
Лучшие кафе, рестораны, бары, кальянные, пекарни и караоке Нижнего Новгорода. · 13 нояб 2020 · reviewcafe.ru
ОтвечаетRAHVALSKIY TEAM
Можно, если разместить компактное оборудование. Из вариантов можете рассмотреть такие блюда как: гонконгские вафли или сэндвичи. Оборудование для их приготовления не займет много места.
Лучшие кафе, рестораны, бары, кальянные, пекарни и караоке Нижнего Новгорода.
Перейти на reviewcafe.ru
ОтвечаетИлья Сап
Добрый вечер! Наиболее популярные варианты еды для кофейни формата to go: выпечка (круассаны/улитки/галстуки/дениши) и сендвичи/роллы.
Сделать полноценную кухню на такой площади и соблюсти все санитарные требования невозможно. А вот изспользовать замороженные заготовки: выпекать (маленький конвектомат) заморозку и подогревать (гриль/печь/микроволновка)- вполне... Читать далее