Можно ли гражданина Гондураса назвать американцем? Ведь Гондурас находится в Америке.

Конечно же можно, но только правильнее, не американец, а центрально-американец или центровой американец, не забываем, что Гондурас это центральная америка , то есть, это даже— "пуп" двух америк, соответственно Северной и Южной.