Никакие инвестиции по определению не бывают безрисковыми.
Более-менее без риска можно обменять наличные в евро, фунты и доллары и положить на три счета в разных банках, желательно за пределами России.
Всё остальное, включая содержание пачек наличных под матрасом, выглядит более рисковым вложением.