Да, можно. Об этом говорят данные исследований обучения письму и даже рисованию правшей, которые в результате сильной травмы или ампутации больше не могли пользоваться правой рукой. Через какое-то время большинству людей удавалось достичь примерно того же уровня мастерства, что и правой рукой.
Время обучения будет, конечно, зависеть от
Не так сложно на самом деле. Я долгое время был 100% правшой, но однажды сломал руку, отсюда и родился стимул все делать левой рукой.
К тому же, всегда хотел научиться двурукости, поэтому следующие полгода делал все основные действия левой рукой. В итоге сейчас я больше левша, чем правша, но разница небольшая.