Это зависит от авиакомпании и выбранного тарифа. Иногда билет можно сдать практически без штрафов хоть в день вылета, а иногда сразу после покупки сдать невозможно. Читайте условия в вашем конкретном случае.
На сколько я знаю, перепродавать билет третьему лицу, позволяет только EasyJet. Есть даже сайт, где предлагаются такие билеты. Не помню названия, но найти не проблема, а интернете