Этот процесс называется катаровка винограда (обрезка до корней и, даже, корней, которые близко к поверхности земли). Для него требуется очень острый садовый инструмент. Чтобы произвести катаровку, необходимо досконально изучить все правила, иначе можно загубить растение.