Если мы берем хороший, но НЕ венчурный бизнес, то инвесторы, как правило, участвуют в прибыли (получают дивиденды).
Если брать стартапы - то все стремятся к стратегии удачного "выхода" через продажу доли. Спустя какое-то время доля будет стоит не Х рублей, а Х*10 (лучше- только больше), это окупит все нервы и время.
Соответственно - инвестор заинтересован в доле компании. Именно это его план А.
Но есть и гибридные варианты / не-долевое инвестирование: займы или, что популярно у стартапов, конвертируемые в долю займы
Обычно инвесторы хотят получить долю в проекте, то есть они вкладывают средства и получают от проекта часть денежных потоков и долю в капитале.