Фактически осуществить сделку можно и без согласия жены. Но продавец и покупатель должен знать, что если такого документа нет на руках у покупателя, то эта сделка является оспариваемой. А соответственно, в случае решения суда о признании ее недействительной, второму супругу будет достаточно явиться с этим решением в ГИБДД. И на основании этого регистрация прав будет отменена.