Судя по вашему описанию, парень вероятно обиделся, подумал что неинтересен вам, возможно что-то не так понял и решил, что отдалиться и больше её не беспокоить - лучшее решение.
Если вам действительно интересен этот человек, то вы можете объяснить ему то, что чувствуете и дать понять, что возможно произошло недопонимание, спросить как он это видит. Это требует определенной взрослости и решимости, так как вероятно вы можете вновь столкнуться с его холодностью. Но там вы уже точно будете знать, что приняли попытку на сближение. А если он и дальше хочет обижаться из-за мелочей - то вам легче жить будет, не вступая в отношения с таким парнем.