Добрый день! Вероятно Вы имеете в виду блюдо - Капуста "Пелюстка". Это маринованная со свеклой белокачанная капуста. Сам рецепт пришел из Грузии, но когда нашел распространение в Украине, его переименовали в "Пелюстку", что буквально переводится как "лепестки". Приготовление несложное: сначала готовится маринад(вода, уксус, сахар, соль) и в холодном виде заливается в банку, куда слоями выложена порезанная на четверть лисьями капуста, морковь, свекла и чеснок. Прикрыть крышкой и оставить при комнатной температуре. Стоит пару дней - и блюдо готово!