Здравствуйте!
Вероятнее всего, это воспаление. Например, есть люди, страдающие хроническим тонзиллитом, то есть хроническим воспалением миндалин. Любой провоцирцющий фактор -- переохлаждение, снижение иммунитета и др, приводят к обострению воспаления и боли.
Всего Вам доброго!
С уважением,
Бутузова Олеся