Вероятнее всего потому, что мышцы стареют, а суставы изнашиваются, если речь идет о физическом здравии, то молодой организм растет и крепчает. Хотя бывают все же и исключения среди стариков, но в большинстве случаев, эти "исключения" имеют неограниченный запас финансов для поддержания в себе "жизни"