Это делается для того, чтобы можно было ввести иглу под различными углами. При короткой игле, её можно было бы втыкать только перпендикулярно поверхности кожи (иначе толстая часть шприца будет мешать), что, во-первых, затрудняет точное позиционирование (из-за тела шприца не видно куда втыкается игла), а, во-вторых, снижает вариабельность введения иглы. Если вы замечали, иглу почти всегда вводят под наклоном, особенно если надо попасть в вену.