Потому что повышать цены (особенно повышать просто потому что курс, а не потому что выросли затраты допустим) - радость для продавца, а снижать - пичалька. Вот я на свои услуги подняла цены. Мне уже понравилось брыть больше. Люби покупают (куда они денутся). Зачем же я буду снижать цены? Мало ли что там с долларом, был бы рыночный трендий.
Да у россиян память как у золотой рыбки
Почему Вы считаете, что это курс доллара вырос, а не рубль упал?
Американский доллар как был, так и остался. Все остальные беды ищите внутри страны.
Есть еще эффект, что магазин зачастую не может поднять цены на условные бананы слишком быстро, тогда их никто не станет покупать. И даже когда рубль временно растет, цена все еще растет к объективной. Бананы как стоили примерно доллар в 2013, так и стоят сейчас в начале 2016, хотя стоили дешевле доллара в 2015 году.