Потому что ритм является важным элементом самоуправления сложных социальных групп. При достижении определенного размера и плотности толпа людей всегда оживает, подчиняясь ритму. Дыхания, сердцебиения, речи. Так природой устроено на уровне инстинктов.
Ну и как со всеми жизненно важными инстинктами, привязка обеспечена гарантированным удовольствием.
Человек же слушающий музыку в одиночестве получает удовольствие ещё и очищенное,) никто не мешает и не топчется по ногам