Потому что с течением времени мы развиваемся, меняемся, приобретаем новые привычки в общении, становимся умнее, с субъективной точки зрения. Поэтому и кажется, что раньше мы писали какие-то несуразные глупости, и сейчас уже так мы бы никогда не написали, потому что мы стали лучше (опять же, субъективно).
Особенно эта разница заметна, когда читаешь и сравниваешь сообщения, написанные в прошлом месяце, прошлом году и 3-4 года назад.