Почему некоторые люди перемешивают капучино или латте ложкой перед тем, как его выпить? В напитках,разумеется, нет сахара и пр.,напитки однородные по структуре

Старые привычки, что при приготовление кофе сразу добавляли сахар, а посетитель лишний раз размешивал для однородности.

В целом понаблюдайте за людьми, когда они начинают есть любую еду. Они обязательно перемешают еду на тарелке, не важно, суп это или салат.