Почему же мало? Про Японию выпускается внушительное количество книг, например. Это и книги по истории Японии ("Колибри" не так давно выпустила Краткую историю Японии), политологии (сейчас читаю про формирование политического языка страны эпохи Мейдзи).
Издаются самые разные книги по культуре, менеджменту страны и т.д.
На Republic я читал несколько совершенно замечательных статей К.Гайворонского о русско-японской войне.
Если обратить свой взор на ютубчик, то на канале Redroom есть несколько познавательных видео про Японию.
Короче, ищущий да обрящет.