Позволю в корне не согласиться, что "весь Нью-Йорк заставлен небоскрёбами". Вот высота зданий в южой половине Манхаттана. Как видите, есть два участка с небоскребами - самая южная оконечность (т.е. Уолл Стрит) и бОльший к югу от Центрального Парка. Во вем остальном огромном городе небоскребов очень мало.
Вот фотографиа той же части Манхаттана с высоты. Как видите, за пределами этих двух участков, небоскребов особо не заметно. Есть много домов в 9-12 этажей, но таких и в Москве немало.
Я взял эти две картинки из этой статьи observer.com (по английски). Она обсуждает ряд причин почему так мало небоскребов за пределами этий двух участков, кратко перескажу:
Геология - под небоскребом должен быть камень. Это исключает значительную часть города, но есть еще значительная часть города, где геология позволяет строить, но, более интересно
Экономика и предпочтения потребителей - Большинство потребителей предпочитают работать и жить не в небоскребе (надоеает кататься на лифте вверх-вниз :) Когда дорогой / модных / очень востребованный участок застроен почти весь небоскребами (как, например, Уолл Стрит), то выбора особо нет (хотя малоэтажный дом седи небоскребов - очень дорого и престижно). Когда один небоскреб строят в менее востребованном раёне, в окруженее менее высоких домов, то он стоит пустой, или арендуется с большими скидками. Пробовали, разочаровались, почти перестали.
Во-первых Москва старше Нью-Йорка на 400 лет. Во-вторых Москва по площади почти в 4 раза больше. На этой площади стройки начались раньше и в то время не было конструкций небоскребов. Сейчас в Москве людей расселяют и на месте старых домов, возможно, построят небоскребы.