Все зависит от того, сколько продуктов в вас входит, а сколько выходит. При этом, разница показаний иногда может превышать 5 кг. Для получения реальных результатов, взвешивайтесь всегда в одно и то же время и при сходных обстоятельствах.
Вероятнее всего это не вес тела меняется, а весы показывают разный вес при измерениях. Такое называется погрешностью измерений. Попробуйте взвесить себя, например, пять раз за день и определите среднее значение, а потом сравните с измерениями в другие дни.